Die Besten Buttrig-Weichen Brezelstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für die besten buttrig-weichen Brezelstückchen zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Snack, der sowohl warm als auch kalt unwiderstehlich ist. Diese Brezelstückchen sind perfekt für Partys, Filmabende oder einfach als leckerer Genuss unterwegs. Die Kombination aus weichem, fluffigem Teig und dem köstlichen, buttrigen Geschmack wird sicher jedem gefallen. Genießen Sie die Vielfalt, indem Sie sie mit verschiedenen Dips oder Aufstrichen servieren!

Nadine Fromm

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Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T02:33:16.358Z

Ein unwiderstehlicher Snack für jeden Anlass

Die buttrig-weichen Brezelstückchen sind die perfekte Ergänzung für jede Feier oder Zusammenkunft. Egal, ob Sie einen Kindergeburtstag, ein gemütliches Filmabend oder einen geselligen Abend mit Freunden planen, diese kleinen Snacks werden garantiert für Begeisterung sorgen. Die Kombination aus weichem Teig und herzhaftem Geschmack macht sie zu einem Hit bei Jung und Alt.

Ein weiterer Vorteil dieser Brezelstückchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie entweder pur genießen oder mit verschiedenen Dips und Aufstrichen servieren. Beliebt sind zum Beispiel Senf, Käse-Dip oder ein würziger Kräuteraufstrich. Diese Optionen erlauben es Ihnen, die Brezelstückchen an die Vorlieben Ihrer Gäste anzupassen.

Ein einfaches Rezept für jeden Hobbybäcker

Eines der besten Dinge an diesen Brezelstückchen ist, wie einfach und schnell sie zuzubereiten sind. Mit nur wenigen Zutaten, die in jedem gut sortierten Haushalt vorhanden sind, können Sie im Handumdrehen einen köstlichen Snack zaubern. Der Teig braucht nicht viel Aufwand und die Schritte sind selbst für Backanfänger leicht nachvollziehbar.

Zusätzlich erfordert das Rezept keine speziellen Geräte oder Werkzeuge. Ein einfacher Rührbesen, ein Nudelholz und ein Backblech sind alles, was Sie benötigen. Dies macht das Zubereiten der Brezelstückchen nicht nur einfach, sondern auch ein spaßiges Projekt für die ganze Familie.

Gesunde Alternativen und Variationen

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante dieser Brezelstückchen sind, können Sie das Weizenmehl durch Dinkel- oder Vollkornmehl ersetzen. Diese Alternativen bringen nicht nur mehr Nährstoffe mit sich, sondern verleihen auch einen besonderen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten für abwechslungsreiche Brezelstückchen.

Für mehr Geschmack können Sie auch Gewürze oder frische Kräuter in den Teig einarbeiten. Rosmarin, Thymian oder Knoblauchpulver sind beliebte Ergänzungen, die eine aufregende Note hinzufügen. Alternativ können Sie Käse oder gehackte Oliven in den Teig einarbeiten, um herzhaft gefüllte Brezelstückchen zu kreieren.

Zutaten

Zutaten

Für den Teig

  • 500g Weizenmehl
  • 250ml Wasser
  • 50g Butter
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz

Für die Backlösung

  • 2l Wasser
  • 100g Natron

Zum Bestreuen

  • Grobes Salz

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Hefe mit Zucker im warmen Wasser auflösen. In einer Schüssel das Mehl und Salz vermischen, die aufgelöste Hefe sowie die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Teig gehen lassen

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Teigstückchen formen

Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in kleine Stücke schneiden. Diese zu Brezelstückchen formen.

Backlösung herstellen

Das Wasser mit Natron zum Kochen bringen. Die Brezelstückchen vorsichtig hineintauchen und für etwa 30 Sekunden blanchieren.

Backen

Die Stückchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit grobem Salz bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Die Brezelstückchen können warm serviert oder abgekühlt aufbewahrt werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Brezelstückchen richtig locker und fluffig werden, achten Sie darauf, die Hefe im Wasser gut aufzulösen. Das Wasser sollte lauwarm sein, um eine optimale Aktivierung der Hefe zu gewährleisten. Zu heißes Wasser kann die Hefe abtöten und die gewünschte Teigstruktur beeinträchtigen.

Lassen Sie den Teig ausreichend gehen, damit er sein Volumen verdoppelt. Ein warmer Ort eignet sich hervorragend zum Gehenlassen, vielleicht in der Nähe eines Heizkörpers oder im Ofen bei geringer Temperatur. Dies ist entscheidend für die fluffige Konsistenz der Brezelstückchen.

Lagerung und Aufbewahrung

Die besten buttrig-weichen Brezelstückchen schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Sollten jedoch Reste übrig bleiben, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 2-3 Tage, während sie im Gefrierschrank bis zu einem Monat haltbar sind.

Um die aufgefrischten Brezelstückchen wieder warm und knusprig zu bekommen, einfach kurz im Ofen aufbacken. Dies bringt den frisch gebackenen Geschmack zurück und macht sie wieder unwiderstehlich.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brezelstückchen auch einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Stücke einfrieren und bei Bedarf direkt im Ofen backen.

Die Besten Buttrig-Weichen Brezelstückchen

Mit diesem Rezept für die besten buttrig-weichen Brezelstückchen zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Snack, der sowohl warm als auch kalt unwiderstehlich ist. Diese Brezelstückchen sind perfekt für Partys, Filmabende oder einfach als leckerer Genuss unterwegs. Die Kombination aus weichem, fluffigem Teig und dem köstlichen, buttrigen Geschmack wird sicher jedem gefallen. Genießen Sie die Vielfalt, indem Sie sie mit verschiedenen Dips oder Aufstrichen servieren!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Nadine Fromm

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 500g Weizenmehl
  2. 250ml Wasser
  3. 50g Butter
  4. 1 Würfel frische Hefe
  5. 1 TL Zucker
  6. 1 TL Salz

Für die Backlösung

  1. 2l Wasser
  2. 100g Natron

Zum Bestreuen

  1. Grobes Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Hefe mit Zucker im warmen Wasser auflösen. In einer Schüssel das Mehl und Salz vermischen, die aufgelöste Hefe sowie die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 03

Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in kleine Stücke schneiden. Diese zu Brezelstückchen formen.

Schritt 04

Das Wasser mit Natron zum Kochen bringen. Die Brezelstückchen vorsichtig hineintauchen und für etwa 30 Sekunden blanchieren.

Schritt 05

Die Stückchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit grobem Salz bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro 100g