Knuspriges Kokos-Spritzgebäck mit Schokoladenenden

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack von knusprigem Kokos-Spritzgebäck, das mit zartschmelzender Schokolade veredelt ist. Dieses Rezept vereint die Süße von Kokos und die Fülle von Schokolade, perfekt für Ihre Plätzchenteller in der Weihnachtszeit oder als süße Leckerei für zwischendurch. Machen Sie Ihre Lieben glücklich mit diesen einfachen, aber köstlichen Keksen, die jedem Festtisch eine besondere Note verleihen.

Nadine Fromm

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Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T09:19:10.423Z

Ein köstliches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Der köstliche Zauber von Kokos und Schokolade

Kokos-Spritzgebäck ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus knusprigen Kokosraspeln und der zartschmelzenden Schokolade sorgt für ein völlig neues Geschmackserlebnis. Diese Kekse sind nicht nur zu Weihnachten beliebt, sondern eine perfekte Leckerei für jeden Anlass. Die Mischung aus süß und herzhaft macht sie unwiderstehlich und zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Die Vielseitigkeit der Kokosnuss ist bemerkenswert. Sie bringt nicht nur einen exotischen Geschmack, sondern auch gesunde Nährstoffe mit sich. Das Spritzgebäck liefert Dir eine gute Portion Energie und lässt Dich die Vorweihnachtszeit mit Genuss und Freude erleben. Durch die deftige Schokoladenglasur wird jedes Keksstück zu einem besonderen Genuss.

Ein weiterer Vorteil dieser Kekse ist die einfache Zubereitung. Auch Backanfänger können mit diesem Rezept problemlos schmackhafte Backwaren kreieren. Die Schritte sind klar erklärt und machen das Backen zum Kinderspiel. Der Duft von frisch gebackenem Gebäck wird Deine Küche erfüllen und alle Vorfreude auf die köstlichen Kekse wecken.

Ideale Begleiter für festliche Anlässe

Knusprige Kokos-Spritzgebäck sind nicht nur einfach herzustellen, sondern auch ideale Begleiter für festliche Anlässe. Ob auf der Kaffeetafel, beim Weihnachtsmarkt oder in einer gemütlichen Runde mit Freunden, diese Kekse ziehen alle Blicke auf sich. Sie lassen sich wunderbar variieren und können mit verschiedenen Schokoladensorten oder durch Zugabe von Nüssen verfeinert werden.

Um den Gästen eine besondere Freude zu bereiten, kannst Du die Kekse auch in hübsche Boxen verpacken. Ein handgeschriebener Zettel mit dem Rezept oder persönliche Grüße machen die kleinen Naschereien zu einem perfekten Geschenk. Diese liebevolle Geste zeigt, wie viel Mühe Du Dir gegeben hast und zieht sicherlich ein Lächeln hervor.

Für eine festliche Atmosphäre empfehle ich, das Spritzgebäck auf einem ansprechend dekorierten Teller zu präsentieren. Mit ein paar Tannenzweigen, einer hübschen Tischdecke und Kerzen wird der Genuss gleich viel intensiver. Das Auge isst ja bekanntlich mit, und so werden Deine leckeren Kreationen noch mehr geschätzt.

Zutaten

Für das Spritzgebäck

  • 200g Kokosraspeln
  • 150g Butter
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 250g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Schokoladenglasur

  • 200g Zartbitterschokolade
  • 1 EL Kokosöl

Notizen: Verwenden Sie hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.

Zubereitung

Kekse vorbereiten

Butter und Zucker cremig rühren, Eier hinzufügen und gut vermischen. Kokosraspeln, Mehl, Backpulver und Salz unterheben.

Teig spritzen

Der Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßige kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schokolade schmelzen

Die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Kekse in die Schokolade tauchen.

Die Kekse auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.

Tipps zur Aufbewahrung

Die knusprigen Kokos-Spritzgebäck lassen sich optimal aufbewahren, sodass Du auch nach mehreren Tagen noch Freude an ihnen hast. Am besten bewahrst Du sie in einer luftdichten Keksdose auf. Dadurch bleiben sie frisch und knusprig. Vermeide es, sie direkter Sonneneinstrahlung oder hohen Temperaturen auszusetzen, damit die Schokolade nicht schmilzt.

Wenn Du die Kekse als Geschenk zubereitest, kannst Du sie in einzelnen Portionen in Zellophantüten verpacken. So bleibt der frische Geschmack erhalten und die Kekse sehen gleichzeitig ansprechend aus. Kleine Aufkleber oder liebevolle Beschriftungen machen das Geschenk noch schöner.

Alternativen und Variationen

Falls Du keine Zartbitterschokolade magst, kannst Du die Glasur auch mit Vollmilch- oder weißer Schokolade zubereiten. Jede Schokoladensorte bringt ihren eigenen, einzigartigen Geschmack mit, der das Gebäck immer wieder spannend macht. Ein wenig mehr Kreativität kann die einfachen Kokos-Spritzgebäck in ein ganz neues Licht rücken.

Zusätzlich kannst Du dem Teig Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzufügen, um eine weihnachtliche Note zu schaffen. Auch die Zugabe von gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten sorgt für einen interessanten Crunch und bringt Abwechslung in die Rezeptur. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um Deinen ganz persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse auch einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.

→ Welche Schokolade kann ich verwenden?

Sie können Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade nach Geschmack verwenden.

Knuspriges Kokos-Spritzgebäck mit Schokoladenenden

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack von knusprigem Kokos-Spritzgebäck, das mit zartschmelzender Schokolade veredelt ist. Dieses Rezept vereint die Süße von Kokos und die Fülle von Schokolade, perfekt für Ihre Plätzchenteller in der Weihnachtszeit oder als süße Leckerei für zwischendurch. Machen Sie Ihre Lieben glücklich mit diesen einfachen, aber köstlichen Keksen, die jedem Festtisch eine besondere Note verleihen.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Nadine Fromm

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 30 Kekse

Was Sie brauchen

Für das Spritzgebäck

  1. 200g Kokosraspeln
  2. 150g Butter
  3. 100g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 250g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 1 Prise Salz

Für die Schokoladenglasur

  1. 200g Zartbitterschokolade
  2. 1 EL Kokosöl

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker cremig rühren, Eier hinzufügen und gut vermischen. Kokosraspeln, Mehl, Backpulver und Salz unterheben.

Schritt 02

Der Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßige kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 04

Die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Kekse in die Schokolade tauchen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120 kcal pro Keks
  • Fett: 7g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Eiweiß: 1g