Schneeflöckchen

Name: Schneeflöckchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 200 g Kokosraspeln; 2 Eiweiß; 150 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Welt der Kokosmakronen mit diesem einfachen Rezept für Schneeflöckchen. Diese zarten, süßen Leckereien sind außen knusprig und innen wunderbar saftig, perfekt für die Winterzeit oder als festliches Gebäck. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein unwiderstehliches Dessert, das bei Familie und Freunden garantiert für Freude sorgt. Ideal zum Naschen oder verschenken – lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie ein Stück Gemütlichkeit in Ihre Küche!

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T02:55:07.675Z

Die Schneeflöckchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein schönes Geschenk zur Weihnachtszeit. Ihre zarte Konsistenz und der himmlische Kokosgeschmack machen sie unwiderstehlich.

Die perfekte Kombination von Texturen

Schneeflöckchen sind der Inbegriff von himmlischem Genuss. Die Außenhaut ist leicht knusprig, während das Innere wunderbar zart und saftig ist. Diese perfekte Kombination sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das den Gaumen verwöhnt. Die Kokosraspeln fügen nicht nur einen tropischen Flair hinzu, sondern tragen auch zur einzigartigen Konsistenz bei, die diese Leckereien so besonders macht.

Ob als kleiner Snack zwischendurch oder als süßer Abschluß eines festlichen Menüs – diese Kokosmakronen lassen sich vielseitig einsetzen. Ihre luftige Textur macht sie zu einem idealen Begleiter für heißen Tee oder Kaffee und sorgt für ein echtes Wohlfühl-Erlebnis in der kalten Jahreszeit.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Die Einfachheit des Rezeptes macht Schneeflöckchen zur idealen Wahl für die gesamte Familie. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, in der Küche zu experimentieren, dieses Rezept ist kinderleicht. Die wenigen Zutaten sind in fast jedem Haushalt zu finden und bieten die Möglichkeit, kreative Variationen auszuprobieren.

Schneeflöckchen eignen sich nicht nur perfekt als süßer Snack, sondern sind auch ein wunderbares Geschenk. Verpackt in einer schönen Box oder einer appetitlichen Tüte, können sie bei Einladungen, zu Feiertagen oder einfach als Überraschung für Freunde und Familie verschenkt werden.

Tipps für den perfekten Genuss

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Eiweiße gründlich steif zu schlagen. Sie sollten glänzend und stabil sein, um den gewünschten Luftgehalt zu garantieren. Eine saubere und fettfreie Schüssel ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Eiweiße gut aufschlagen. Ein kleiner Trick: Verwenden Sie frische Eier, da diese einen besseren Schaum ergeben und die Makronen stabiler machen.

Wenn Sie Ihren Schneeflöckchen eine besondere Note verleihen möchten, experimentieren Sie mit zusätzlichen Aromen wie limetten- oder orangenschale. Ein Hauch von Zimt oder geriebener Schokolade kann ebenfalls fantastische Geschmacknuancen hinzufügen, die Ihren Schneeflöckchen das gewisse Etwas verleihen.

Zutaten

Zutaten für Schneeflöckchen

200 g Kokosraspeln
2 Eiweiß
150 g Zucker
1 TL Vanillezucker
Prise Salz

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Rezept sehr zugänglich.

Zubereitung

Eiweiß schlagen

Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif, bis sie glänzend sind.

Zucker hinzufügen

Fügen Sie den Zucker und den Vanillezucker nach und nach hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Kokosraspeln unterheben

Heben Sie die Kokosraspeln vorsichtig unter die Eiweißmasse.

Backen

Setzen Sie kleine Häufchen der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 160°C (Umluft) ca. 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Lassen Sie die Schneeflöckchen nach dem Backen auf dem Blech auskühlen.

Häufige Fragen zu Schneeflöckchen

Wie lange sind Schneeflöckchen haltbar? Wenn sie in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, bleiben sie etwa eine Woche frisch. Sie können auch in der Gefriertruhe gelagert werden, um ihre Haltbarkeit auf mehrere Monate zu verlängern. Lassen Sie sie einfach vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen.

Kann ich Schneeflöckchen vegan zubereiten? Ja, Sie können Eiweiß durch pflanzliche Alternativen wie Aquafaba (das Wasser aus Kichererbsen) ersetzen. Diese Methode liefert erstaunliche Ergebnisse und sorgt dafür, dass die Kokosmakronen trotzdem leicht und luftig werden.

Variationen und Abwandlungen

Für eine Schokoladenversion der Schneeflöckchen können Sie geschmolzene Schokolade in die Masse unterheben oder die fertigen Makronen nach dem Backen in Schokolade tauchen. Dies verleiht den Köstlichkeiten nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern sorgt auch für ein wunderschönes Aussehen.

Sie können auch verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte unter die Kokosmasse mischen, um Ihre Schneeflöckchen noch abwechslungsreicher zu gestalten. Zum Beispiel passen gehackte Mandeln oder getrocknete Cranberries hervorragend zu der süßen Kokosnote.

Das perfekte Anrichten

Um die Schneeflöckchen ansprechend zu präsentieren, können Sie sie auf einem schönen Kuchenständer servieren. Fügen Sie ein paar frische Beeren oder Blattgrün hinzu, um eine elegante Note zu verleihen. Das Auge isst bekanntlich mit, und eine schöne Präsentation macht das Dessert noch verlockender.

Alternativ können Sie die Schneeflöckchen in kleine, dekorative Tüten verpacken und mit einem schönen Band verschließen. Damit sind sie nicht nur ein wunderbares Geschenk, sondern sehen auch toll aus auf jeder Kaffeetafel oder beim nächsten Party-Buffet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schneeflöckchen aufbewahren?

Ja, sie halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.