Spinatlasagne mit Feta und Tomaten

Name: Spinatlasagne mit Feta und Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Lasagneplatten; 400 g frischer Spinat; 200 g Feta-Käse; 300 g Tomaten (frisch oder aus der Dose); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Bechamelsauce; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Muskatnuss

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses Rezept für Spinatlasagne mit Feta und Tomaten vereint frisch gebackene Pasta mit einer köstlichen Kombination aus cremigem Spinat, würzigem Feta und saftigen Tomaten. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder als vegetarisches Highlight für dein nächste Festmahl. Diese lasagneartige Köstlichkeit ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Meal Prep. Entdecke die perfekte Balance aus Aromen und Texturen und bringe Farbe und Genuss auf deinen Tisch!

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T03:19:18.749Z

Die Spinatlasagne mit Feta und Tomaten ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Sie vereint frische Zutaten und hält die Tradition der italienischen Küche hoch, während sie gleichzeitig einen gesunden Aspekt durch den Spinat bietet.

Die perfekte Kombination

Die Spinatlasagne mit Feta und Tomaten bringt die Aromen der mediterranen Küche direkt auf deinen Tisch. Die Kombination aus frischem Spinat, dem salzigen Geschmack des Feta-Käses und den saftigen Tomaten sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Diese Zutaten harmonieren nicht nur geschmacklich, sondern auch in Bezug auf die Texturen, was jedes Stück dieser Lasagne zu einem Genuss macht.

Die Zugabe von frisch geriebenem Muskatnuss verleiht der Füllung eine besondere Note, die das Gericht abrundet. Diese Kombination macht die Lasagne nicht nur zu einem Geschmackserlebnis, sondern auch zu einem Augenschmaus – perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Das Schichten der Lasagne ist ein unkomplizierter Prozess, der auch für Kochanfänger leicht zu meistern ist. Mit nur wenigen Grundzutaten und einfachen Schritten kannst du ein herzhaftes Gericht zaubern, das auch Gäste begeistert. Die Verwendung von frischem Spinat und hochwertigem Feta sorgt dafür, dass du mit jedem Bissen die Frische und Qualität der Zutaten spürst.

Zudem eignet sich diese Lasagne hervorragend für Meal Prep. Du kannst mehrere Portionen zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren. So hast du immer eine leckere, gesunde Mahlzeit zur Hand, die du einfach aufwärmen kannst – perfekt für hektische Wochentage.

Gesund und sättigend

Diese Spinatlasagne ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Option. Frischer Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während der Feta-Käse eine gute Proteinquelle darstellt. Das Zusammenstellen dieser Nährstoffe macht die Lasagne zu einer sättigenden Mahlzeit, die dir Energie für den Tag gibt.

Zusätzlich kannst du das Rezept ganz nach deinem Geschmack variieren. Wenn du weitere Gemüsearten hinzufügen möchtest, wie z. B. Zucchini oder Paprika, wird die Lasagne noch nährstoffreicher. Du kannst auch Vollkorn-Lasagneplatten verwenden, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Zutaten

Für die Spinatlasagne benötigst du die folgenden Zutaten:

Für die Lasagne:

250 g Lasagneplatten
400 g frischer Spinat
200 g Feta-Käse
300 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Bechamelsauce
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss

Bereite alle Zutaten gut vor, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Spinatlasagne:

Spinat vorbereiten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Den frischen Spinat hinzugeben und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und vom Herd nehmen.

Tomaten vorbereiten

Die Tomaten würfeln und in einer separaten Pfanne einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit Bechamelsauce auslegen, dann eine Schicht Lasagneplatten, gefolgt von Spinat, Feta und Tomaten. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Bechamelsauce sein.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Die Lasagne kurz ruhen lassen, bevor du sie anschneidest und servierst.

Tipps für die Zubereitung

Achte darauf, die Bechamelsauce nicht zu stark zu würzen, da der Feta-Käse bereits eine kräftige Note mitbringt. Eine milde Bechamelsauce sorgt dafür, dass die einzelnen Geschmäcker der Zutaten gut zur Geltung kommen.

Wenn du frische Tomaten verwendest, achte darauf, sehr reife und aromatische Tomaten auszuwählen, um die bestmögliche Geschmacksbasis zu schaffen. Außerdem kannst du die Tomaten vor dem Würfeln kurz blanchieren, um die Haut leichter zu entfernen.

Serviervorschläge

Serviere die Spinatlasagne am besten mit einem frisch zubereiteten grünen Salat und einem leichten Dressing. Dies ergänzt die herzhaften Aromen der Lasagne und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ein Glas Weißwein, wie einen trockenen Sauvignon Blanc oder einen fruchtigen Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht und hebt die Aromen der mediterranen Zutaten zusätzlich hervor.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn du Reste hast, kannst du die Lasagne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt für 3-4 Tage frisch und lecker. Zum Wiedererwärmen kannst du die Lasagne einfach in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen, bis sie durch und durch heiß ist.

Für eine knusprige Oberseite kannst du die Lasagne einige Minuten im Ofen unter den Grill stellen, nachdem sie aufgewärmt ist. So erhältst du eine goldbraune und appetitliche Kruste, die das Gericht noch verlockender macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich tiefgefrorenen Spinat verwenden?

Ja, tiefgefrorener Spinat ist eine gute Alternative, achte darauf, ihn gut zu entwässern.

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst sie bis zu 24 Stunden im Voraus zusammenstellen und dann backen, wenn du bereit bist.