Stracciatella-Herzen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesen köstlichen Stracciatella-Herzen eine süße Überraschung auf Ihrem Dessertteller. Diese zarten, schokoladigen Kekse sind gefüllt mit einer cremigen Stracciatella-Mischung, die Ihre Geschmacksknospen verführt. Perfekt für jeden Anlass, sind sie einfach zuzubereiten und bringen ein Stück italienische Süßigkeit in Ihr Zuhause. Ein ideales Rezept für Kaffeekränzchen oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Perfekt zum Teilen oder um sich selbst eine Freude zu machen!

Nadine Fromm

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T03:56:21.441Z

Diese Stracciatella-Herzen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Dessertteller.

Ein Hauch von Italien

Die Stracciatella-Herzen bringen authentischen italienischen Geschmack direkt auf Ihren Dessertteller. Die Kombination aus zarten Keksen und einer cremigen Stracciatella-Füllung erinnert an die charmanten Cafés in Italien, wo Desserts mit Liebe zubereitet werden. Mit jedem Bissen erleben Sie die köstliche Verschmelzung von Schokolade und Quark, die Ihnen das Gefühl gibt, in einem kleinen italienischen Bistro zu sein.

Diese Kekse sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Augenschmaus. Die Herzform der Kekse macht sie zum perfekten Dessert für romantische Anlässe oder festliche Feierlichkeiten. Stellen Sie sich vor, wie Ihre Gäste nach dem ersten Bissen wieder und wieder zugreifen – ein unvergessliches Erlebnis für alle!

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung der Stracciatella-Herzen ist ein Kinderspiel und benötigt nur wenige Schritte. Das Rezept ist so gestaltet, dass selbst Küchenanfänger es problemlos nachbacken können. Dank der einfachen Zutaten und der klaren Anweisungen wird das Gelingen garantiert. Lassen Sie sich von der Vorstellung inspirieren, diese zarten Kekse gemeinsam mit Freunden oder der Familie herzustellen.

Durch das Kühlen des Teigs wird er leichter zu verarbeiten und sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen schön formen behalten. Nehmen Sie sich etwas Zeit, um die Füllung zuzubereiten – die Kombination aus Quark und Schokolade wird die Geschmacksknospen Ihrer Angehörigen begeistern.

Vielseitigkeit der Stracciatella-Herzen

Diese Stracciatella-Herzen sind unglaublich vielseitig und können auf verschiedene Arten verfeinert werden. Fügen Sie zum Beispiel zusätzlich frische Beeren oder Nüsse zur Füllung hinzu, um eine interessante Textur und einen fruchtigen Geschmack zu erzielen. Diese kleinen Anpassungen können das Rezept umso spannender gestalten und neue Geschmackserlebnisse ermöglichen.

Ob als Dessert für eine Feier, als süße Nascherei für den Nachmittag oder einfach, um sich selbst zu belohnen – die Stracciatella-Herzen passen zu jeder Gelegenheit. Vergessen Sie nicht, sie in einer schönen Blechdose oder als Geschenk für Freunde und Familie zu servieren. Jeder wird von Ihrem kreativen und köstlichen Beitrag begeistert sein!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Kekse

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 50 g Kakao
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  • 250 g Quark
  • 100 g Schlagsahne
  • 50 g Zucker
  • 50 g Zartbitterschokolade (gehackt)
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Stracciatella-Herzen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren. Mehl, Kakao und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Füllung zubereiten

Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermengen. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die gehackte Schokolade unterrühren.

Kekse ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Herzen ausstechen. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad Celsius 10-15 Minuten backen.

Füllen und dekorieren

Lassen Sie die Kekse auskühlen, füllen Sie einige mit der Stracciatella-Mischung und legen Sie einen zweiten Keks als Deckel darauf. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Stracciatella-Herzen!

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Stracciatella-Herzen aufbewahren? Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich, sie im Kühlschrank zu lagern, um die Frische der Füllung zu erhalten. Vor dem Servieren können sie bei Zimmertemperatur kurz stehen gelassen werden.

Kann ich die Kekse einfrieren? Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren! Führen Sie die Füllung nciht ein, sondern frieren Sie die Kekse einfach in einem luftdichten Behälter ein. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen und nach Belieben füllen.

Kreative Variationen

Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, probieren Sie verschiedene Füllungen aus. Eine Kombination aus Mascarpone und einem Hauch von Orangenabrieb bietet eine fruchtige Variante, die ebenso köstlich ist. Auch verschiedene Schokoladensorten wie weiße Schokolade oder Milchschokolade können verwendet werden, um die Füllung zu variieren.

Für eine extra dekadente Note können Sie die Kekse nach dem Backen mit Schokoladenglasur verzieren. Dies verleiht nicht nur Geschmack, sondern macht sie auch optisch ansprechender. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihre Stracciatella-Herzen ganz nach Ihrem Geschmack.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse auch mit anderer Schokolade füllen?

Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

Stracciatella-Herzen

Genießen Sie mit diesen köstlichen Stracciatella-Herzen eine süße Überraschung auf Ihrem Dessertteller. Diese zarten, schokoladigen Kekse sind gefüllt mit einer cremigen Stracciatella-Mischung, die Ihre Geschmacksknospen verführt. Perfekt für jeden Anlass, sind sie einfach zuzubereiten und bringen ein Stück italienische Süßigkeit in Ihr Zuhause. Ein ideales Rezept für Kaffeekränzchen oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Perfekt zum Teilen oder um sich selbst eine Freude zu machen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Nadine Fromm

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 16 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für die Kekse

  1. 200 g Mehl
  2. 100 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 50 g Kakao
  6. 1 Päckchen Vanillezucker
  7. 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  1. 250 g Quark
  2. 100 g Schlagsahne
  3. 50 g Zucker
  4. 50 g Zartbitterschokolade (gehackt)
  5. 1 Päckchen Vanillezucker

Anweisungen

Schritt 01

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren. Mehl, Kakao und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 02

Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermengen. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die gehackte Schokolade unterrühren.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Herzen ausstechen. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad Celsius 10-15 Minuten backen.

Schritt 04

Lassen Sie die Kekse auskühlen, füllen Sie einige mit der Stracciatella-Mischung und legen Sie einen zweiten Keks als Deckel darauf. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Keks
  • Fett: 7 g
  • Zucker: 10 g