Vanillekipferl Käsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Vanillekipferl Käsekuchen eine köstliche Fusion aus traditionellem Gebäck und cremigem Cheesecake. Die zarten Vanillekipferl-Kekse bilden die perfekte Grundlage für eine samtige Käsekuchenfüllung, die mit der warmen Note von Vanille und einem Hauch von Puderzucker abgerundet wird. Dieses Dessert ist nicht nur ein Blickfang für jede Gelegenheit, sondern bringt auch den unwiderstehlichen Geschmack von Weihnachten auf den Tisch. Ideal für Feste und Familientreffen!

Nadine Fromm

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T03:56:24.003Z

Die Kombination aus Vanillekipferln und Käsekuchen ist ein wahrer Genuss. Jedes Stück ist eine kleine Köstlichkeit, die Spaß macht, zuzubereiten und noch mehr zu essen!

Die perfekte Kombination

Vanillekipferl Käsekuchen vereint zwei beliebte Leckereien zu einem himmlischen Dessert. Die zarten Vanillekipferl-Kekse sorgen für eine knusprige und dennoch zarte Basis, die hervorragend mit der cremigen Käsekuchenfüllung harmoniert. Diese Kombination überrascht nicht nur den Gaumen, sondern verspricht auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis für alle Liebhaber von süßen Köstlichkeiten.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden und Familie. Der Käsekuchen ist nicht nur ein wahrer Hingucker, sondern verbreitet auch einen verführerischen Duft, der alle in den Bann zieht. Lassen Sie sich von dieser Kombination aus traditioneller Backkunst und moderner Kreation begeistern!

Ein Stück Tradition

Die Vanillekipferl haben ihren Ursprung in der österreichischen und böhmischen Küche und sind oft mit der Weihnachtszeit verbunden. Ihre zarte Textur und der feine Vanillegeschmack machen sie zu einem Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Indem wir diese köstlichen Kekse in unseren Käsekuchen integrieren, ehren wir eine liebevolle Tradition und bringen einen Hauch von Kaffeehaus-Atmosphäre auf den Dessertteller.

Der Käsekuchen selbst hat eine lange Geschichte und ist in vielen Kulturen beliebt. Ob in der deutschen, amerikanischen oder italienischen Küche, jede Region hat ihre eigene Variante. Mit unserer Vanillekipferl-Version verleihen wir diesem zeitlosen Klassiker eine innovative Wendung, die sowohl alteingesessene Käsekuchenliebhaber als auch neue Fans begeistern wird.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Vanillekipferl Käsekuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten gut zu temperieren. Lassen Sie die Butter und den Frischkäse vor der Verwendung auf Zimmertemperatur kommen. So werden die Zutaten besser miteinander vermischt, und Ihre Füllung wird schön cremig und gleichmäßig.

Eine weitere Empfehlung ist, den Käsekuchen während des Backens im Auge zu behalten, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, damit er saftig und nicht zu trocken wird. Ein leichtes Wackeln in der Mitte ist ein gutes Zeichen dafür, dass der Käsekuchen perfekt sein könnte.

Zutaten

Für den Teig:

Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 50 g gemahlene Mandeln

Käsekuchenfüllung

  • 500 g Quark
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • Zitronensaft nach Geschmack

Für die Dekoration:

Zubereitung

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teiges:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb, Salz und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig kneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Käsekuchenfüllung vorbereiten

Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillepuddingpulver und Zitronensaft in einer Schüssel gründlich vermischen, bis die Masse cremig ist.

Käsekuchen backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihren Vanillekipferl Käsekuchen!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich einfach abwandeln, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie beispielsweise geschmolzene Schokolade oder Karamellsauce zur Käsekuchenfüllung hinzu, um einen schokoladigen oder karamellisierten Käsekuchen zu kreieren. Wenn Sie es fruchtiger mögen, können Sie frische Beeren oder eine Fruchtsoße als Topping verwenden, um dem Dessert eine frische Note zu verleihen.

Für eine noch intensivere Vanillenote können Sie anstelle von Vanillezucker das Mark einer echten Vanilleschote verwenden. Dies verleiht dem Käsekuchen nicht nur einen wunderbar reichen Geschmack, sondern sieht auch sehr ansprechend aus, wenn die kleinen Vanillekörnchen sichtbar sind.

Serviervorschläge

Dieser Vanillekipferl Käsekuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ideal für eine Kaffeetafel oder als schmackhaftes Dessert nach einem Festessen. Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder frischem Obst, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Für einen festlicheren Anlass dekorieren Sie den Käsekuchen mit etwas Puderzucker und Mandelsplittern oder Kakaopulver. Dies verleiht ihm nicht nur eine elegante Optik, sondern verstärkt auch den Geschmack der Mandeln in der Keksbasis.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält sich der Käsekuchen?

Im Kühlschrank ist der Käsekuchen bis zu einer Woche haltbar.

Vanillekipferl Käsekuchen

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Vanillekipferl Käsekuchen eine köstliche Fusion aus traditionellem Gebäck und cremigem Cheesecake. Die zarten Vanillekipferl-Kekse bilden die perfekte Grundlage für eine samtige Käsekuchenfüllung, die mit der warmen Note von Vanille und einem Hauch von Puderzucker abgerundet wird. Dieses Dessert ist nicht nur ein Blickfang für jede Gelegenheit, sondern bringt auch den unwiderstehlichen Geschmack von Weihnachten auf den Tisch. Ideal für Feste und Familientreffen!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten

Erstellt von: Nadine Fromm

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 80 g Puderzucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 2 Eigelb
  6. 1 Prise Salz
  7. 50 g gemahlene Mandeln

Käsekuchenfüllung

  1. 500 g Quark
  2. 200 g Frischkäse
  3. 100 g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  6. Zitronensaft nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb, Salz und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig kneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillepuddingpulver und Zitronensaft in einer Schüssel gründlich vermischen, bis die Masse cremig ist.

Schritt 03

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.

Schritt 04

Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal pro Portion
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 7 g