Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat

Name: Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 200 g frische Tomaten; 150 g frischer Spinat; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Bestreuen (optional)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie eine köstliche und gesunde Mahlzeit mit dieser schnellen Gnocchi-Pfanne, die frische Tomaten und zarten Spinat vereint. Dieses einfache Rezept bringt in kürzester Zeit italienische Aromen auf Ihren Tisch und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen. Die Kombination aus weichgekochten Gnocchi und saftigen Tomaten sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, während der Spinat für die nötige Frische sorgt.

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T03:56:19.125Z

Dieses Rezept entstand aus der Idee, in kurzer Zeit eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten. Gnocchi sind vielseitig und einfach zu kochen, und kombiniert mit frischen Zutaten wird jedes Gericht zum Genuss.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die einfache Kombination aus Gnocchi, Tomaten und Spinat macht dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch reinigend für das Körpergefühl. Die saftigen Tomaten bringen eine angenehme Süße und Frische mit, die perfekt zu den weichgekochten Gnocchi passt. Diese Kombination schafft ein harmonisches Geschmacksbild, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistern wird.

Zusätzlich sorgt der frisch gedünstete Spinat für eine schöne Farb- und Texturvielfalt. Er bringt nicht nur Vitamine und Mineralstoffe ins Spiel, sondern verleiht der Gnocchi-Pfanne auch einen gesunden Touch. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie in kürzester Zeit ein Gericht, das sowohl gut für die Seele als auch für den Körper ist.

Ein schnelles Gericht für jeden Anlass

Ob für ein schnelles Mittagessen während der Arbeitswoche oder für ein entspanntes Abendessen mit Freunden, diese Gnocchi-Pfanne ist immer eine willkommene Wahl. Die Zubereitung dauert lediglich etwa 15 Minuten, sodass Sie die Zeit, die Sie in der Küche verbringen, minimal halten können. Einfach die Gnocchi kochen und die restlichen Zutaten in die Pfanne geben – eine echte Zeitersparnis!

Die Vielseitigkeit der Gnocchi-Pfanne ermöglicht es Ihnen zudem, weitere Zutaten hinzuzufügen, wie zum Beispiel Zucchini oder Paprika, je nach Verfügbarkeit und Vorlieben. Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Küchenexperimente macht.

Gesund und lecker – eine wahre Bereicherung für Ihren Speiseplan

In einer Zeit, in der gesunde Ernährung zunehmend wichtiger wird, bietet dieses Rezept eine hervorragende Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Die Verwendung von frischen Zutaten erhöht nicht nur den Nährwert, sondern sorgt auch dafür, dass die Aromen intensiver zur Geltung kommen. Gnocchi sind eine großartige Kohlenhydratquelle, während frischer Spinat und Tomaten reich an Antioxidantien sind.

Parmesan verleiht dem Gericht den letzten Schliff, und obwohl er optional ist, empfehlen wir ihn, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren. Er schmilzt leicht und fügt eine würzige Note hinzu, die das gesamte Gericht abrundet.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

500 g Gnocchi
200 g frische Tomaten
150 g frischer Spinat
2 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Bestreuen (optional)

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um die Gnocchi-Pfanne schnell zuzubereiten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Gnocchi-Pfanne zuzubereiten:

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Gnocchi hinein. Kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse vorbereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Knoblauchzehe hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie duftet.

Tomaten und Spinat hinzufügen

Schneiden Sie die frischen Tomaten in würfel und geben Sie sie zusammen mit dem Spinat in die Pfanne. Kochen Sie alles für 5 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Gnocchi hinzufügen

Fügen Sie die gekochten Gnocchi zur Pfanne hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen. Noch 2-3 Minuten weiterkochen.

Servieren

Die Gnocchi-Pfanne auf Teller anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Warm servieren.

Genießen Sie Ihr schnelles und gesundes Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Gnocchi zu gewährleisten, verwenden Sie frisch gekaufte Produkte oder solche von guter Qualität. Achten Sie darauf, dass die Gnocchi beim Kochen nur kurz garen, sodass sie ihre zarte Konsistenz bewahren. Overcooking kann dazu führen, dass sie matschig werden.

Wenn Sie frischen Spinat verwenden, waschen Sie ihn gründlich, um Sand und Verunreinigungen zu entfernen. Gelagerter Spinat kann etwas bitter sein, daher ist frischer Spinat ideal für dieses Gericht.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten! Fügen Sie beispielsweise gewürfelte Zucchini oder Paprika hinzu, um zusätzliche Farben und Aromen in Ihre Gnocchi-Pfanne zu bringen. Auch einige getrocknete Kräuter oder frische Basilikumblätter können interessante Geschmacksnoten hinzufügen.

Falls Sie es würziger mögen, könnten Sie auch eine Prise Chiliflocken oder frische, gewürfelte Chilis hinzufügen, was dem Gericht eine angenehme Schärfe verleiht.

Lagerung und Resteverwertung

Falls Sie Reste übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Um die Gnocchi-Pfanne wieder aufzuwärmen, geben Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze durchwarm werden.

Eine weitere Möglichkeit, die Reste zu verwenden, ist, sie in ein Omelett zu integrieren oder als Füllung für gefüllte Paprika oder Zucchini zu nutzen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, was zu einer ökonomischen und schmackhaften Verwendung Ihrer Speisereste beiträgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Gnocchi im Voraus kochen und danach in der Pfanne aufwärmen.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Einfach den Parmesan weglassen oder eine vegane Alternative verwenden.