Tomatiges Hähnchen mit Reis

Name: Tomatiges Hähnchen mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren; 250 g Reis; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Salz

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für tomatiges Hähnchen mit Reis, das sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen eignet. Zartes Hähnchen wird in einer aromatischen Tomatensauce gekocht, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert ist. Serviert auf einem Bett aus lockerem Reis, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus für die ganze Familie. Ideal für jede Gelegenheit, bringt es eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen auf den Tisch.

Erstellt von

Nadine Fromm

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T02:33:16.340Z

Erfahren Sie, wie wir dieses Rezept entwickelt haben und warum es eines unserer Favoriten ist.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen

Tomatiges Hähnchen mit Reis vereint nicht nur satte Aromen, sondern auch viele gesunde Zutaten. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das den Muskelaufbau unterstützt. Zusammen mit der Tomatensauce, die reich an Lycopin ist, einem Antioxidans, das für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, wird dieses Gericht zu einem nährstoffreichen Erlebnis.

Das Verhältnis von Hähnchen und Reis sorgt dafür, dass das Gericht sättigend ist, ohne zu schwer im Magen zu liegen. Die frischen Kräuter, wie die Petersilie, bringen zusätzliche Vitamine mit und verbessern die Verdauung. Daher ist dieses Rezept sowohl für eine nahrhafte Familienmahlzeit als auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche perfekt geeignet.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorzüge dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Dank der wenigen Schritte und der gängigen Zutaten können selbst Kochanfänger ein schmackhaftes Ergebnis erzielen. Die Zubereitungszeit ist überschaubar, sodass Sie in weniger als 45 Minuten ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen können.

Die Verwendung von Dosentomaten macht es zudem unkompliziert, da sie das ganze Jahr über verfügbar sind und sofort verwendet werden können. Das bedeutet, dass Sie dieses Gericht unverzüglich zubereiten können, egal, ob Ihnen die Zeit fehlt oder der Kühlschrank gerade leer ist.

Variationen und Tipps

Das Rezept lässt sich leicht anpassen, um es jedem Geschmack gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzu, um das Gericht noch gesünder und bunter zu gestalten. Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Tomatensauce geben.

Wenn Sie Reis nicht mögen, können Sie das Hähnchen auch zu einer Beilage aus Quinoa oder Couscous servieren. Diese Alternativen sind ebenso nahrhaft und geben Ihnen die Freiheit, kreativ zu werden und mit verschiedenen Texturen und Geschmäckern zu experimentieren.

Zutaten für Tomatiges Hähnchen mit Reis

Für das Hähnchen:

500 g Hähnchenbrustfilet
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Für den Reis:

250 g Reis
500 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 TL Salz

Die Zutaten sind einfach zu finden und bieten eine perfekte Kombination von Geschmack und Nährstoffen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten. Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden, hinzufügen und rundherum anbraten.

Tomatensauce zubereiten

Die gehackten Tomaten, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Reis kochen

In einem separaten Topf den Reis mit Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Salz zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 15 Minuten köcheln, bis er gar ist.

Servieren

Den Reis auf Tellern anrichten, das Hähnchen mit der Tomatensauce darauf verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches tomatiges Hähnchen mit Reis!

Häufige Fragen

Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten? Ja, das Hähnchen kann problemlos im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach die Tomatensauce wieder erhitzen und frisch gekochten Reis dazu servieren, um Zeit zu sparen.

Wie bewahre ich die Reste auf? Das Gericht lässt sich hervorragend im Kühlschrank lagern. Achten Sie darauf, das Hähnchen und den Reis getrennt aufzubewahren, um die Textur zu erhalten. Reste können in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder aufgewärmt werden.

Nährwertinformationen

Eine Portion tomatiges Hähnchen mit Reis enthält ungefähr 400 Kalorien, was es zu einer leichten und gesunden Wahl macht. Die Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten sorgt für eine ausgewogene Ernährung, die Sie über den Tag hinweg mit Energie versorgt.

Zusätzlich bietet das Gericht wichtige Vitamine und Mineralien, die in den frischen Zutaten vorkommen, insbesondere durch das Gemüse in der Tomatensauce und die Gemüsebrühe, die für den Reis verwendet wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch in einer vegetarischen Variante zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie Chili oder rote Paprikaflocken zu der Sauce hinzu.